Archivo | Diciembre 2015

Apio

Apio

Plantas medicinales y alimenticias: El APIO (Apio de Agua – Palustre – Panul)

Es ingrediente esencial en todos los caldos y recetas depurativas, junto con la cebolla, la ortiga, la col y el limón. El aceite extraído de las semillas y de la raíz, tiene fama de ser afrodisíaco. El silvestre es propio de los terrenos salitrosos de las costas de Europa. Cultivado en todo el mundo.

Partes utilizadas: las hojas, la raíz y los frutos.

Propiedades e indicaciones: toda la planta contiene un aceite esencial que actúa sobre los riñones, glucoquininas, un glucósido (apiína) cumarina, y oleorresina, además de sustancias nitrogenadas y vitaminas B y C.

 

Estas son sus propiedades:

Diurético y depurativo

Favorece la eliminación de orina, y con ella, la de residuos tóxicos del metabolismo, como la urea y el ácido úrico. Dice Font Quer que «hace mear al más reacio». Conviene a los que padecen algún grado de insuficiencia renal, gota o artritismo, así como en caso de litiasis urinaria (piedras en el riñón). Además, es ligeramente febrífugo.

 

Apio

Aperitivo y tonificante

Comunica una sensación de bienestar y vitalidad. El jugo de apio resulta de gran utilidad como tonificante general y remineralizante, asociado a jugo de tomate, zanahoria y limón. Conviene a los que padecen agotamiento o depresión nerviosa.

 

Apio

Uso

En ensaladas las hojas y los tallos se toman crudos juntamente con otras verduras y hortalizas también crudas. Junto con la cebolla, son componentes fundamentales de todo tipo de caldos depurativos, los cuales se elaboran hirviéndolos con diversas ver- duras y hortalizas. Se prepara en infusión con 5-10 gramos de frutos por taza de agua; se toma una después de cada comida. También en decocción con 40 gramos de raíz por litro de agua; se ingieren 2-3 tazas diarias. Jugo fresco de las hojas y los tallos, obtenido en licuadora; sus efectos diuréticos y depurativos se potencian mezclándolo con zumo de limón.

 

Apio

 

Precauciones

Las embarazadas deben evitar el apio, ya que puede provocar contracciones uterinas.

 


Fuentes: Diccionario de plantas medicinales (Dolores Maneique), ejerciciosencasa.esenforma.salud180.commejorconsalud.com

Funciones, morfología y tipos de flores. Polinización y fecundación

FUNCIONES-MORFOLOGÍA-Y-TIPOS-DE-FLORES

Funciones de las flores

La flor es el aparato reproductor de las plantas superiores, también llamadas Fanerógamas. Son órganos reproductores especializados que nunca son permanentes, sino transitorios. Su función va encaminada a asegurar la continuidad de la especie. El proceso de la fecundación sexual, da origen a las semillas, contenidas en el fruto que a su vez procede de la transformación del ovario de la flor

Morfología de las flores

Una flor completa se compone de:

  • Pedúnculo: es el rabillo que sostiene la flor
  • Receptáculo o tálamo floral: es la parte ensanchada del pedúnculo, donde se asienta la flor propiamente dicha
  • Las piezas florales: están constituidas por una parte fértil que constituye el aparato reproductor (estambres y carpelos), y por una parte estéril (cáliz y corola).
    • Cáliz: está formado por el conjunto de unas estructuras hojosas, generalmente verdes, que se denominan sépalos. Estos son los primeros en aparecer, y su función principal consiste en proteger la yema floral
    • Corola: está formada por estructuras hojosas, normalmente coloreadas, que reciben el nombre de pétalos. Estos se forman después de los sépalos, y su misión es esencialmente polinizadora usando forma y colores como reclamo de los agentes polinizadores
    • Estambres y granos de polen: son los órganos masculinos de la flor (androceo). Cada estambre está formado por el filamento, cuyo extremo se ensancha en una estructura llamada antera donde se encuentran los granos de polen
    • Carpelos: son los órganos femeninos de la flor (gineceo). A su vez consta de tres partes esenciales: ovario, estilo y estigma
      • El ovario es la parte ensanchada portadora de los óvulos
      • El estilo es una zona alargada que separa el ovario del estigma
      • El estigma es el remate final del estilo. Su misión es captar los granos de polen, por lo que suele ser pegajoso

 

FUNCIONES, MORFOLOGÍA Y TIPOS DE FLORES. POLINIZACIÓN Y FECUNDACIÓN

Tipos de flores

a) Según las partes que presenten:

La flor que posee cáliz, corola, estambres y carpelos se llama completa. Si le falta alguno de ellos, se llama incompleta. En el caso de que falten cáliz y corola, la flor se llama desnuda.

b) Según la presencia de órganos sexuales:

Flor hermafrodita es aquélla que tiene órganos masculinos (estambres) y femeninos (carpelos). Si sólo tiene estambres se llama unisexual masculina, y si tiene solamente carpelos se llama unisexual femenina. Son flores estériles aquellas que carecen de estambres y carpelos.

Muchas especies llevan flores masculinas y femeninas en el mismo pie de planta, se dice que son monoicas (robles, castaños, hayas, tilos, avellanos, pinos,….) Sin embargo, en otros casos las flores masculinas y las femeninas aparecen en pies de plantas diferentes, se dice en este caso que son dioicas y aparecen árboles con sexo distinto, machos y hembras (chopos, sauces, tejo, acebos,…)

c) Según la forma de la corola:

Si los pétalos que forman la corola están separados, la corola se llama dialipétala, y a su a vez puede ser:

  • Cruciforme: cuatro pétalos iguales dispuestos en forma de cruz
  • Rosácea: cinco pétalos iguales bastante anchos
  • Aclavelada o cariofilácea: cinco o un múltiplo de cinco pétalos iguales y estrechos
  • Papilionácea o amariposada: cinco pétalos desiguales, cuyo conjunto parece una mariposa

Si los pétalos que forman la corola están unidos, la corola se llama gamopétala, y a su a vez puede ser:

  • Acampanada: los pétalos en forma de campana
  • Embubada: los pétalos en forma de embudo
  • Labiada: formada por cinco pétalos unidos, que en el extremo se separan en dos grupos formando una especie de labios

d) Según el número de carpelos, las flores pueden ser:

  • Unicarpelar: un solo ovario
  • Pluricarpelar: varios carpelos que pueden estar unidos o separados

e) Según la forma de las inflorescencias (conjunto de flores que salen del mismo brote):

  • Racimo: varias flores con pedúnculo se insertan a lo largo de un eje alargado
  • Espiga: varias flores sentadas se insertan a lo largo de un eje alargado
  • Umbela: varias flores con pedúnculo se insertan en el extremo de un eje central y alcanzan todas la misma altura, a modo de sombrilla
  • Corimbo: las flores con pedúnculo salen de distintos puntos de un eje central y alcanzan todas la misma altura
  • Cabezuela o capítulo: varias flores sin pedúnculo nacen sobre un receptáculo ancho
  • Amento: espigas densas colgantes de flores unisexuales desnudas

tipos-de-flores

 

Imágenes: conomedioblog.blogspot.comwww.ceibal.edu.uy

Fuente: J. Jiménez Mateo – CFGM TRABAJOS FORESTALES Y DE CONSERVACIÓN MEDIO NATURAL  AGROTECNOLOGÍA (BOTÁNICA)

Plantas medicinales: ACHICORIA

La Achicoria (Almirón – Amargón – Chicoria – Husillo – Radicha),  es conocida desde tiempos de los egipcios, y aplicada por sus faraones, esta planta fue calificada por el insigne Galeno de «amiga del hígado». Tanto las raíces como las hojas contienen inulina y levulosa, glúcidos que favorecen las funciones del hígado. Pero la mayor parte de sus propiedades medicinales se deben a los principios amargos que contiene, los cuales actúan estimulando todos los procesos digestivos.

 

achicoria

Plantas medicinales: achicoria

 

En el estómago actúa como eupéptica, aumentando la secreción de jugos gástricos. De ahí que para las digestiones pesadas resulte más eficaz una tisana de achicoria después de comer que una cucharadita de bicarbonato. Además, tomada antes de las comidas, es un poderoso aperitivo, que abre el apetito de niños y adultos.

En el hígado favorece la secreción de bilis (acción colerética), necesaria para la digestión de las grasas. Además, activa la circulación portal y descongestiona el hígado.

 

Plantas medicinales: Achicoria

En el intestino, activa sus movimientos (acción laxante). Una taza de achicoria en ayunas por la mañana, ayuda a vencer la pereza intestinal y el estreñimiento. También ofrece una cierta acción vermífuga que ayuda a expulsar los gusanos intestinales.

Por tanto las indicaciones de la achicoria son: inapetencia, atonía gástrica, digestiones pesadas, dispepsia biliar debida a un deficiente funcionamiento de la vesícula biliar, con- gestión hepática, hipertensión portal, estreñimiento, parásitos intestinales. La achicoria posee asimismo un suave efecto diurético y depurativo, por lo que resulta indicada en casos de gota y artritismo.

 

 

Uso: se puede tomar en ensalada las hojas crudas cortadas antes de la floración, que tienen un agradable sabor amargo. Con ellas se pueden preparar atractivas ensaladas silvestres que abren un apetito feroz, en las que pueden incluirse diente de león y ajo, aliñándolas con limón y aceite de oliva. Los que deseen una acción mas drástica, pueden tomar el jugo fresco de las hojas, que se obtiene prensándolas sobre un paño, o bien con la licuadora. Es muy amargo, pero no hay inapetencia que se le resista. Para la falta de apetito se recomienda tomar medio vaso antes de cada comida. En infusión de hojas y raíz frescas o secas, a razón de 30 grs. por litro de agua. Se toman de 2 a 3 tazas diarias; como aperitivo, antes de las comidas; como digestivo, después. Esta tisana hay que endulzarla lo menos posible, con el fin de obtener el mayor beneficio de su estimulante sabor amargo.

 

Achicoria

Plantas medicinales: Achicoria

 

La raíz de la achicoria, que se arranca en otoño, secada, tostada y triturada, sirve para preparar el ”café de achicoria”. Se puede mezclar con malta de cebada, lo que le confiere un sabor todavía más agradable.
Mejora las funciones digestivas y normaliza la actividad del hígado, actúa suavemente en los intestinos facilitando las evacuaciones, combate los gusanos intestinales (lombrices).

cartel-achicoria

Indicada en los casos de inapetencia y desgana hacia los alimentos.
Cocimiento (tres minutos de dos cucharaditas de polvo de raíz seca en una taza de agua, dos tazas al día.
Las hojas pueden ser tomadas tanto en infusión como tiernas en ensalada.

El polvo de raíces, una vez tostado, se usa como sucedáneo del café.

Fuentes: Diccionario de plantas medicinales de Dolores Manrique / imágenes: botanical-online.com; esencialnatura.comuv.esm.forocoches.com